Me gusta

Mostrando entradas con la etiqueta cocina. Mostrar todas las entradas
Mostrando entradas con la etiqueta cocina. Mostrar todas las entradas

jueves, 25 de agosto de 2016

COMO HACER LAVAVAJILLAS ECOLÓGICO

Todos somos a estas alturas conscientes de la gran cantidad de productos químicos que nos rodean. Las alergias a los químicos han crecido exponencialmente en los últimos años y ya ninguno de nosotros está libre de los efectos nocivos de la industria. 
Por eso, siempre que sea posible, hemos de reducir al máximo la cantidad de productos químicos que usamos en nuestro hogar. 
Hoy te muestro el modo de hacer un lavavajillas para lavar los platos a mano que es muy fácil y rápido, deja la vajilla limpia y muy brillante y apenas contiene químicos. 


Digo "apenas" porque he añadido a la fórmula cuatro cucharadas de lavavajillas tradicional. 
Lo he hecho para fortalecer el poder de limpieza, pero así reducimos en mas de un 95 % la cantidad de químicos que usamos, y eso no está nada mal. De todos modos, si no quieres usar ningún producto químico,puedes retirar esas cucharadas de lavaplatos de la fórmula. Igualmente los resultados van a ser buenos. 


INGREDIENTES


Dos limones
200 ml de vinagre
200 ml de agua
4 cucharadas de jabón para platos
Unas gotas de colorante para alimentos (opcional)


 En el siguiente video puedes ver el proceso para  conseguir el lavavajillas. El resultado es un producto con gran  poder desengrasante, que limpia muy bien, y deja muchísimo brillo en la cristalería, ya que elimina también toda la cal que es la causante de que el cristal se ponga opaco. Además, su baja cantidad de espuma, facilita mucho el aclarado ayudándonos a ahorrar agua. 




Espero que te guste, y que si en algún momento tienes alguna duda 
me preguntes sin ningún problema.
Suscríbete a este blog, a mi canal de 

You Tube pinchando aquí, o sígueme en mi página de 

Facebook pinchando aquí.

viernes, 10 de junio de 2016

DECORANDO ENSALADAS CON FLORES DE RABANITO

A nadie se le escapa a estas alturas que la ensalada es uno de los platos más sanos que podemos tomar, sobre todo en épocas de calor. Pero no nos engañemos: normalmente una triste lechuga o similar, hecha un revoltillo en una fuente con algunos trozos de otros de diferentes vegetales no es algo apetecible.

Hoy te propongo que, sin gastar demasiado tiempo, decores tus ensaladas de un modo fácil, sano y económico con unos simples rabanitos.
Simplemente tienes que lavar bien los rabanitos y darles unos cortes longitudinales, como si los fueras a pelar pero sin llegar al final. Después los pones en agua fría durante una hora y media o más.


Incluso puedes dejarlos en remojo en la nevera de un día para otro, a fin de tenerlas siempre a mano. Verás cómo se abren como si fueran una hermosa flor en la que, el contraste del blanco interior y el rosa fuerte del exterior alegran y mejoran cualquier ensalada.

En el video que te muestro puedes ver cómo hago exactamente los cortes. Verás que es facilisimo y muy rápido.

Espero que te guste, y que si en algún momento tienes alguna duda me preguntes sin ningún problema.
Suscríbete a este blog, a mi canal de You Tube pinchando aquí, o sígueme en mi página de Facebook pinchando aquí.

viernes, 18 de marzo de 2016

PALITOS CRUJIENTES DE POLLO CON FRUTOS SECOS

Hoy te traigo una receta de cocina fácil, económica y divertida. Lo mejor de todo es que gusta igual a los niños como a los más mayores y que es tan versátil que sirve igual para un segundo plato, como merienda una tarde con amigos o para picar en una fiesta de picoteo.
Son palitos de pollo con frutos secos: sanos, fáciles de hacer y riquísimos. Además puedes 
los congelar antes de freírlos, y usarlos cuando los necesites. Simplemente tendrás que sacarlos y freírlos sin necesidad de descongelar. 


INGREDIENTES: 

Dos pechugas de pollo
Un huevo,
Pan rallado con perejil
Un puñado de almendras enteras o molidas
Un puñado de anacardos
sal,
pimienta,
aceite de cocina



PREPARACION
Abre las pechugas para ponerlas enteras en la plancha. Adereza con sal y pimienta y pasalas a la plancha hasta que estén doradas. Yo pongo una gotita de aceite en la plancha para que no se quemen.
Una vez asadas, cortalas en tiras un poco más gruesas que las patatas fritas. 
Mezcla el pan rallado con las almendras molidas y los anacardos molidos. Puedes usar otros frutos secos si te apetece. Queda muy bien si los frutos secos tienen algunos trocitos.
Pon aceite a calentar. Bate el huevo y pasa por él los palitos de pollo. Rebózalos en el pan rallado con frutos secos. 
Cuando el aceite esté muy caliente, fríe en él los palitos rebozados hasta que estén dorados. Normalmente con un minuto aproximadamente será suficiente.
Puedes acompañarlo con salsa de yogur o mejor aun con salsa ketchup casera. En este enlace te dejo la receta.
Si quieres, puedes ver este video en el que te muestro cómo hacer los palitos crujientes de pollo con frutos secos paso a paso. 


Si quieres ver más trabajos míos puedes hacerlo. Suscríbete a este blog, a mi canal e YouTube pinchando aquí, o siguiéndome en mi pagina de Facebook  pinchado aquí.


miércoles, 2 de marzo de 2016

SEIS COSAS QUE PUEDES RECICLAR EN TU COCINA.

Hoy empezamos un tour por nuestra casa, en busca de objetos a los que podemos dar una segunda oportunidad en cada una de sus estancias.

Si sueles leerme, o me sigues en mi canal de YouTube, sabes que uno de mis lemas es: "Todo se puede reciclar" y eso es lo que vamos a hacer.
Aunque en este video solamente he puesto seis de las cosas que deberíamos mirar dos veces antes de lanzar a la basura, hay cientos de cosas que podemos reutilizar sin grandes esfuerzos. A raíz de este video, he recibido en unos pocos días tantos mensajes contándome otras opciones que a vosotros se os ocurren que creo que tendré que volver más adelante con una segunda parte... pero bueno, no divaguemos:

Una caja de fruta convertida en una bonita bandeja auxiliar, las mallas de frutas como las naranjas, etc se convierten en las esponjas más cómodas y resistentes que puedes imaginar, los briks de leche convertidos en tuppers de urgencia, o diversos usos para botellas de plástico son algunos de los usos que te propongo en este video.


Es todo muy fácil y rápido de hacer, y seguro que alguna de estas opciones te puede ser de utilidad. Espero que tú también me cuentes qué usos das a "la basura" que otros tiran. La próxima semana, iremos al baño. Te va a sorprender. Te espero.

               

Si quieres ver más trabajos míos puedes hacerlo. Suscríbete a este blog, a mi canal de YouTube pinchando aquí, o siguiéndome en mi pagina de Facebook  pinchado aquí.

miércoles, 20 de enero de 2016

LA RECETA ORIGINAL DEL KETCHUP CASERO


El ketchup, como casi todas las salsas nacidas en los hogares, es en inicio una salsa sencilla de hacer y muy versátil, puesto que se puede usar para acompañar tanto a carnes, pescados, patatas, pasta...
Sin embargo, la industria alimentaria, a base de ponerle diferentes productos para mejorar su presentación, ha hecho que cada vez se parezca menos a la receta original, y el sabor a tomate apenas se percibe.
Si quieres redescubrir el ketchup original, y tal vez darle tu propio toque personal añadiéndole un toque picante, por ejemplo, te invito a que hagas esta receta. Es muy fácil, rápido y económico y podrás disfrutar de un autentico ketchup de gourmet sano y natural. Además, a los niños les encanta.

INGREDIENTES:

1/2 Kg de tomate triturado, o unos 700 gr de tomate entero
70 c.c. de vinagre blanco de vino
50 gr. de azucar
pimienta en polvo
pimentón dulce (o picante si quieres darle un toque picante)
nuez moscada
1 vara de canela y una cucharadita de canela molida
3 clavos de olor
Aceite de cocina

Si lo deseas, puedes añadir otras especias. Un poco de mostaza en polvo, o un poco de albahaca fresca son unas alternativas muy apetecibles. Depende todo del toque que les quieras dar a la receta.
A mi me gusta utilizar tomates enteros cuando lo hago en primavera o verano. En invierno prefiero el tomate ya triturado porque a los tomates de invernadero no les encuentro mucho sabor. Si lo haces con tomates enteros, tendrás que meterlos en agua muy caliente unos segundos para que se pelen con facilidad. Los sacas y la piel se desprenderá casi sola. Trocea, quita las semillas y sigue los pasos de la receta tal y cómo la explico en el video.
El resultado es un ketchup muy sabroso que sabe a la receta original, y que va bien con cualquier plato. Si quieres disfrutarlo al máximo déjalo un par de días en la nevera para que los sabores se asienten. Te va a encantar.
Buen provecho.
 Si quieres ver más trabajos míos puedes hacerlo suscribiendote a este blog, a mi canal de YouTube pinchando aquí, o siguiendome en mi pagina de Facebook  pinchado aquí.

martes, 22 de diciembre de 2015

TRUCO PARA COCER LA COLIFLOR SIN OLOR Y CÓMO CONGELARLA

La coliflor, como muchos de sus parientes cercanos (la col de Bruselas, el brócoli, etc) es una verdura de la familia de las crucíferas, que posee muchísimas propiedades beneficiosas para nuestra salud.


Destacan entre ellas la gran cantidad de anioxidantes que nos proporciona, lo que resulta beneficioso para nuestra piel, mejora nuestras defensas, y ayuda a prevenir muchas enfermedades potencialmente mortales.
Además tiene una gran cantidad de fibra, facilitando la evacuación intestinal, y de gran ayuda en las dietas de pérdida de peso. Si a eso e unimos una importante cantidad de vitaminas del tipo B, y su aporte en ácido fólico, hace que la consideremos una gran fuente de salud.


Peeeeeeeeero... tiene un inconveniente: huele fatal mientras se cocina. Por muy cerrada que mantengas la cocina, por muy potente que sea tu extractor de humos, la casa de llena a ese desagradable olor a col cocida que llena la casa por varias horas.
Y ahi es dónde yo quería llegar. En mi caso particular, me molesta mucho ese aroma. Así que cuando hago coliflor cocida, como no quiero renunciar a tomarla, suelo hacer una buena cantidad. Me gusta elegir una coliflor grande en el mercado, que tenga la flor muy blanca y sin manchas. Además, siempre me fijo en que esté dura y los cogollos apretados. Después la hiervo con leche lo que hace que no huela prácticamente nada, y suelo congelar la mitad para ahorrarme trabajo otro día.
La coliflor se congela muy bien si sigues unos simples consejos. Es este video te muestro cómo hago yo para cocer la coliflor sin que apenas se note su olor y además, cómo congelarla para que puedas usarla cuando lo desees sin necesidad de descongelarla para cocinar.
Espero que te guste, y te sean útiles este par de truquillos, que a mi, personalmente me gustan muchísimo.  Si quieres ver más trabajos míos puedes hacerlo suscribiendote a este blog, a mi canal de YouTube pinchando aquí, o siguiendome en mi pagina de Facebook  pinchado aquí.




lunes, 14 de diciembre de 2015

OCHO USOS PARA EL MICROONDAS QUE TAL VEZ NO CONOCES

Uno de los electrodomésticos que se han abierto un sitio en las cocinas de todo el mundo en los últimos años, es el microondas. Aunque tiene a partes iguales, defensores y detractores, no cabe duda de que por la rapidez y limpieza de su uso se ha convertido en indispensable en muchos hogares.


En próximas ocasiones hablaremos de las precauciones que hay que tomar para usar el microondas de una forma segura.
Pero en el día de hoy, quiero presentarte ocho usos en los que tal vez no hayas pensado, y que pueden facilitarte mucho las cosas.

Como  una imagen vale más que mil palabras, te dejo el video en el que he puesto esos usos, y que seguro, te van a servir alguno de ellos. Espero que te guste tanto como a mi.  Si quieres ver más trabajos míos puedes hacerlo suscribiendote a este blog, a mi canal de YouTube pinchando aquí, o siguiendome en mi pagina de Facebook  pinchado aquí.


viernes, 2 de octubre de 2015

LOMO A LA SAL


!Que cosa más rica y más fácil vamos a hacer hoy!
El lomo de cerdo a la sal es un plato muy socorrido para esos días que quieres quedar bien sin darte una paliza en la cocina.
Además, la presentación es muy buena, y por si fuera poco es un plato muy sano porque el lomo de cerdo es considerado una carne blanca, y no tiene grasa. Si lo acompañas de una buena ensalada resulta un plato muy equilibrado.
En cuanto a la sal, me preguntan algunas personas si no queda muy salado. En absoluto. Al ser un plato que no lleva ningún tipo de caldo o agua, la sal no penetra, y se queda en el exterior, dejando solo que entre la justa para que la carne esté sabrosa, pero no salada. Además, la roca en la que se convierte la sal, hace que el lomo se cocine en su propio jugo, puesto que este no se puede escapar, con lo cual queda muy jugoso.

Tiempo de preparación: 5 minutos

Tiempo de horneado: 60 minutos.

INGREDIENTES:

800 GR. de lomo
Sal de hornear
Pimienta negra molida
Hierbas provenzales
Dos cucharadas de aceite de oliva.




Se pone el lomo en una fuente para horno sobre un manto de sal de hornear y se mancha con el aceite, se espolvorea pimienta y las hiervas provenzales. Se cubre completamente con la sal y se lleva al horno. Al cabo de una hora más o menos, se saca, se retira la sal (será como una piedra y tendras que darle unos golpecitos para retirarla) y listo!

La preparación te la dejo en este video. Es un video muy corto, y vas a ver perfectamente el proceso. Espero que lo pruebes.
Si quieres ver más trabajos míos puedes hacerlo suscribiendote a este blog, a mi canal de YouTube  pinchando aquí, o siguiendome en mi pagina de Facebook  pinchado aquí.


viernes, 25 de septiembre de 2015

LIMPIAR UNA VITROCERAMICA MUY SUCIA O DESGASTADA


La vitroceramica es un electrodoméstico que ha venido a mejorar muchisimo la limpieza en la cocina. Su superficie lisa sin recovecos ni rincones incómodos de limpiar nos facilita mantener la cocina recogida y el aspecto de la encimera es visualmente más grande al ser una superficie uniforme.
Además, si se limpia a diario con los productos adecuados, es muy fácil de mantener.
ANTES
Desgraciadamente, cuando se limpia con estropajos o productos abrasivos, o bien se hace un gran uso de ella, puede perder su brillo y adquirir un tono blanquecino.
En este video limpiamos y restauramos una vitrocerámica en un estado deplorable. Si tu vitrocerámica ha llegado a esta situación, vas a tener que seguir varios pasos para devolverle su brillo inicial, pero no es imposible.
En primer lugar usamos la rasqueta. En el video te cuento como hacerlo porque con ese instrumento es posible retirar absolutamente
todos los residuos. 
En segundo lugar, vamos a pulir la superficie castigada con pasta de dientes. La pasta de dientes pule y disimula muchos de los arañazos que hay en cualquier superficie de cristal, asi que puedes usarla en muchas superficies. Además tiene gran capacidad limpiadora.
DESPUES
Para finalizar, usamos un producto especifico para vitroceramicas, que además de devolverle su brillo la protegerá en los próximos usos.

Te recomiendo que mires el video que pongo más abajo para poder seguir los pasos sin dificultad y conseguir devolverle a tu vitroceramica el esplendor de sus primeros días. -



Si quieres ver más trabajos míos puedes hacerlo suscribiendote a este blog, a mi canal de YouTube  pinchando aquí, o siguiendome en mi pagina de Facebook  pinchado aquí.


viernes, 17 de julio de 2015

HELADE DE CAFÉ FRAPPÉ


En estos días de calor sofocante no tenemos ni fuerzas ni ganas de comer. Las energías las gastamos en bajar nuestra temperatura física y comer algo contundente es casi imposible.
Hoy quiero presentarte un recurso fácil, rápido y delicioso para alimentarnos y tomar las calorías necesarias, sin renunciar a la frescura. Además, el café nos da el extra de vitalidad que necesitamos para continuar con las muchas actividades que vamos a realizar en estos días. Que el calor o la falta de energía te paren. Como necesitas muy pocos ingredientes casi seguro que los tienes en casa y puedes hacerlo hoy mismo.

INGREDIENTES: 

1/2 litro de nata líquida
1/2 litro de leche
2 cucharadas soperas de café soluble
4 cucharadas de azucar. 

Las instrucciones para hacer este delicioso helado puedes verlas en el siguiente video, Vas a ver qué fácil es darte un capricho fresco y revitalizante. 


sábado, 4 de abril de 2015

PULPO A LA GALLEGA EN 10 MINUTOS / OCTOPUS GALICIAN IN 10 MINUTES



Si te gusta el pulpo seguro que hay ocasiones en las que te apetecerían unas tapas pero no te apetece hacerlas. Y es que darle una paliza al pulpo, asustarlo, cocerlo y cruzar los dedos para que salga tierno da mucha pereza... ¿ a que sí?




Bueno, pues no es necesario hacerlo asi. Aprende a preparar un delicioso pulpo con patatas en diez minutos escasos. Mientras descorchas la botellita de alvariño y pones la mesa, podrás disfrutar de esta tapa tan fantástica y tradicional de Galicia. Mira el video para ver cómo se hace. Te va a encantar. Buen provecho.










viernes, 20 de febrero de 2015

COMO PELAR UN HUEVO DURO EN SEGUNDOS / PEEL AN BOILED EGG IN SECONDS



En ocasiones es complicadisimo algo aparentemente tan sencillo como es pelar un huevo cocido. Y si vas a hacer alguna receta tipo huevos rellenos para toda la familia la cosa puede convertirse en desesperante. No solo porque cuesta muchisimo pelarlos, sino porque a veces quedan feos, y les faltan trocitos...

Hay mil modos diferentes de pelarlos, se nota que es un tema que, aunque parezca nimio, preocupa a mucha gente...

Yo te voy a dar hoy mi sistema, el que, de todos los que conozco mejor me ha funcionado a lo largo de los años. Vas a ver que, de un modo sencillisimo se separa la cascara de la clara con muchisima facilidad, y no se te va a resistir ninguno. Mira el video y te sorprenderá que facil es. Apenas te va a llevar un par de minutos verlo y los pelaras en segundos.






martes, 9 de septiembre de 2014

DISTINGUIR UN HUEVO DURO DE UNO CRUDO











Hoy vamos a aprender la forma más fácil y rápida de distinguir un huevo crudo de uno cocido ¿quien no los ha mezclado en la nevera y luego ha tenido esa duda?
Espero que te guste y te sea útil. Es un truqui rapido y facil. Para poder verlo, pincha el el video de abajo.



sábado, 7 de septiembre de 2013

TRUCOS PARA ORGANIZAR LA COCINA EFICIENTEMENTE.



A todas nos encantaría tener una cocina enorme y maravillosa en la que hubieses un sitio para cada cosa, y todo estuviese en un orden perfecto. Desgraciadamente, pocas la pueden tener. Sin embargo, hay pequeños trucos que pueden hacer que el espacio del que disponemos en nuestra cocina esté aprovechado al máximo y la conviertan en un lugar eficiente y ordenado.

 La primera máxima es la tan manida de "menos es más". Deshazte de todos esos pequeños electrodomésticos que no utilizas, de esas viejas sartenes que se pegan y ocupan espacio, de los tapers de los que perdiste la pata. ¿Crees que ellos se van a ofender o qué? ¿A que esperas? Puedes tirarlos, regalarlos o reciclarlos, pero sácalos de tu cocina. Ellos ocupan un espacio precioso para ti.

El segundo paso es aprovechar al máximo el espacio de tus armarios o alacenas.
En este video te enseño cómo hacerlo. La idea la saqué hace años de la cocina de un restaurante de calidad y el modo en el que se guardaban los condimentos. Además verás el modo en el que yo guardo las especias, que siempre van rodando por ahí.

Por último, hazte una lista con todos aquellos menús que sueles hacer a diario. Numera los platos y  pégala en la nevera, y úsala como guía diaria para que no recurras siempre a las mismas cinco comidas, o incluso como guía rápida para poder hacer la compra semanal.


En este video te doy las claves para que ahorres tiempo, espacio y dinero en tu cocina. Espero que te guste.

Seguidores